Oficina Sabores do Vale
11/04/2019
Olá a todos. Desculpem a demora da publicação, mas cá estamos. Nesta quinta (11/04/2019) realizamos a oficina "Sabores do Vale" no CEEJA de Miracatu. Esta oficina tem sido planejada desde maio de 2018 para que abordasse não só aspectos culinários, como também conceitos apresentados aos alunos através do nosso material "EJA mundo do trabalho".
Tivemos uma boa participação dos alunos que trouxeram alguns pratos prontos que também consta em nosso livro de receitas elaborado especialmente para o evento.
Dentre as receitas preparadas "ao vivo", tivemos o "Arroz do Peabiru", apresentada pelo professor Júlio que interagiu com a história do caminho do Peabiru que levava às minas de ouro e prata. Também abordou o reconhecimento da estrutura do gênero receita (texto instrucional) e como preparar um alimento saudável.
A professora Yolanda (química) nos presenteou com a fabricação do queijo artesanal abordando as transformações químicas e físicas que acontecem na preparação do alimento e os cuidados com a higiene na preparação de produtos alimentícios, acompanhado com uma bela aula de química.
A esta pessoa que vos fala (professor Silvio Alex - física), coube uma receita simples como a "Torta de frango de micro-ondas". A receita é simples, mas o assunto é polêmico. Fiquei muito feliz porque os alunos e demais participantes ainda têm muitas dúvidas sobre a segurança do aparelho e, espero ter esclarecido todas. Também abordei a conversão de unidades e medidas que variam de receita para receita.
A professora Luzinete (inglês) apresentou o suco de inhame e os benefícios para a saúde que esse tubérculo oferece.
A professora Jardeth (geografia) demonstrou como fazer a "Maionese de Inhame", uma opção saudável, deliciosa e muito fácil de fazer para substituir o uso da maionese industrializada.
A professora Luciana (matemática) revelou uma forma prática e simples de fazer pudim como a receita "Pudim de micro-ondas", além de abordar o uso de proporção na receita para aumentar ou diminuir as quantidades de ingredientes.
Durante o evento, todos os participantes utilizaram avental, luvas e touca. No fim, todos se banquetearam com conhecimento e com todas as iguarias preparadas.
A oficina está inclusa no projeto Quinta Of, no qual pretendemos apresentar as oficinas nas quintas-feiras.
Agradeço o apoio da equipe gestora, os agentes de organização escolar, alunos, professores e a presença dos professores coordenadores do núcleo pedagógico da Diretoria Regional de Miracatu.